きょうの料理 #011

餃子を焼く

昨日の夕食です。近所に新しく餃子の持ち帰り専門店が開店したので買ってきてもらう。細心の注意を払い、完璧な焼き上がりに！

小ぶりの大きさ。たっぷりのキャベツで、にんにくの風味を抑え、ヘルシー感覚という狙いでしょうか。皮は薄め。肉感なし。ポン酢で食べるのがおすすめとか。

まずまず美味しかった。ですが、ぜひまた食べたい…とは思いませんでした。キャベツの食感をそこなわない程度にプリっとした肉感がほしいところ。皮にも主張があればなあ。

ぼくの中では餃子のNo.1は王将で、その次はトップバリュの冷凍餃子です。王将の牙城は永遠に崩れないだろう。