おぜんざい

小豆を煮て、ぜんざいを作ってみた。

作ってみてはじめてわかる、砂糖の量。きょうのは小豆と同量です。つまりは、材料の半分（餅はのぞいて）を砂糖が占めているのだ。気をつけろよ！

オニオンフライ

IKEAで買ったオニオンフライをポテサラにふりかけてみたら、グッドテイスト。エッジが立ってシャープになった。

冷蔵庫を開けてみたらマヨネーズが少ししかなかったのでケチャップとウスターソースを足して味付け。いつもとはちがう味でおいしかった。買い置きに無頓着でも、なんとかなるのさ。

たこめし

思い出の「たこめし」。

タコ、酒、しょうゆ、塩、しょうがを入れて炊くだけ。きょうは舞茸も入れてみた。

チキンソテー（ハーブ塩）

鶏もも肉を焼くだけ。いつだって美味しい！

下ごしらえ。ハーブ塩を多めにすり込んで少しの間寝かせる。オリーブオイルで皮目を焼く。いいかんじに焦げ目がついたらフタをして中弱火で8〜10分くらい焼く。鶏肉は裏返しません。皮のほうだけ焼きます。中まで火が通ったら、フタをとって強火にして皮がパリパリになれば出来上がり。

皮目はパリパリで、反対側はジューシーという、食感のちがいが美味しいのです。

たむらのカレー

炭火焼き肉たむらのレトルトカレー（498円）を食べてみた。

ひと口め。ん？ふつうだ…。ふつうすぎる…。これと言った特徴が挙げられない。カレーマルシェに味が似てるかな？

そのまま食べつづけていくとほのかに辛みが浮かび上がってきた。牛肉はさすがに美味しい。洋食の煮込んだお肉じゃなく焼き肉屋の肉の味がする。

美味しいお肉がたっぷり入った家庭の味でした。