きょうの料理 #013

鰹のたたき

鰹のたたきに新玉ねぎのスライスと青ネギを散らしてポン酢で。そして薬味としてもうひとつ欠かせないもの、それはにんにくチップ（スライスしてオリーブオイルで素揚げ）。これの有るや無しやで味のグレードが断然ちがいます。鰹のタタキにはぜひともにんにくチップでよろしくです。

あとは、牛肉とごぼうの甘辛炒め、玉子焼き、枝豆、もずく酢でした。あ、あとビールね。最近ビールが美味しくて美味しくて…。ビールと言っても正確にはサッポロの「麦とホップ」だけどね。でも負け惜しみじゃなくて、なんとか搾りとかより「麦とホップ」のほうが美味いと思うですよ、ほんとに。

デザートには仙台の銘菓「萩の月」。1日1個という我が家の厳しい自己規制のもと大事に大事に頂いております。ほんばにもう、うまいんやて。うでたまごより、うまいんやて、なぁ紳助くん。そんな「萩の月」もとうとう残すところひとり1個ずつとなってしまいました。どなたか恵んでくださいな。